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Salmonella- 20/nov/2024
Los expertos y organismos internacionales insisten en que el acceso a instalaciones sanitarias limpias es un derecho humano esencial y una prioridad para la salud pública. Pero más allá de la infraestructura, es importante preguntarnos: ¿con ...
- 2/nov/2024
La conservación de alimentos es esencial para prevenir problemas de salud, especialmente con aquellos que tienden a descomponerse rápidamente.
Si quieres saber cuáles son los alimentos más delicados y cómo conservarlos de manera efectiva e...
- 22/sep/2024
La presencia de Salmonella en los alimentos, especialmente en los huevos, representa una preocupación constante en la seguridad alimentaria mundial. Aunque los huevos son una fuente nutricional esencial y versátil, consumirlos crudos o mal manejados ...
- 19/sep/2024
Es habitual en muchos hogares lavar el pollo bajo el grifo antes de cocinarlo, con la intención de eliminar bacterias y asegurar su seguridad para el consumo. Sin embargo, la Dirección General de Divulgación de la Ciencia de la Universidad Nacional A...
- 22/ago/2024
Las tortugas como mascotas están provocando brotes de enfermedad en Estados Unidos. Más de 50 personas en 21 estados han contraído infecciones por Salmonella asociadas con pequeñas tortugas, según los Centros para el Contr...
- 14/jul/2024
La llegada del verano no solo se observa en los termómetros y en las vacaciones, sino también en un aumento de casos de salmonelosis.
Las comidas en la playa y las altas temperaturas crean un ambiente perfecto para la bacteria de la Salmonella, la...
- 29/may/2024
Pedro Arce, encargado de la Fiscalía, señaló que se analizará una muestra de comida china que presuntamente habían consumido los menores previamente.
La Fiscalía General de Justicia de Nuevo León (FGJNL) confirmó que la muerte de los hermanitos de...
- 28/may/2024
El calor es determinante para la conservación de los alimentos, cuando la temperatura ambiental es extremadamente alta, los alimentos se vuelven sensibles a la descomposición y a la proliferación de bacterias; uno de estos es el huevo.
Aunque est...
- 13/ene/2024
Quaker Oats amplió su revisión de productos del mes pasado a sus barras de granola, snacks y algunas variedades de sus populares productos de cereales Cap'n Crunch vendidos en Estados Unidos debido a una posible contaminación por salmonella.
El ...
- 11/ene/2024
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en México, han concluido sus análisis a las unidades de producción y empaque de melón cantal...
- 16/dic/2023
La Salmonella, una bacteria insidiosa, acecha en nuestros alimentos cotidianos, listos para causar estragos en nuestra salud si no tomamos las medidas adecuadas, explica los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos...
- 8/dic/2023
Autoridades sanitarias de Canadá y EU colaboran en la investigación del brote infeccioso.
Las autoridades sanitarias canadienses advirtieron que, en las últimas semanas, al menos cinco personas han muerto en el país a consecuencia de un brote de s...
- 1/dic/2023
A continuación, se ofrece información de contexto sobre la salmonela, una enfermedad que anualmente afecta a millones de personas, puede ser mortal y cuya infección suele darse al comer alimentos contaminados.
Datos
La salmonelosis, la infecció...
- 12/nov/2023
Dos agencias federales de salud están investigando un brote de salmonela vinculado a comida para perros que ha enfermado a siete personas en siete estados, casi todas ellas bebés.
El jueves, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU....
- 14/oct/2023
El Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) detectó dos brotes de 'Salmonella Enteritidis ST11' endémicos con al menos 134 casos humanos identificados en 11 países de la Unión Europea y el Espacio Económico Europeo, entre lo...
- 10/oct/2023
Esta planta aromática, cargada de propiedades antibacterianas, antisépticas, fungicidas y balsámicas, ofrece beneficios que impactan positivamente en tu organismo, tu mente y hasta tu belleza.
1. Mejora la memoria y la concentración: Si experimentas...
- 4/sep/2023
No todos los alimentos que los humanos comen son seguros para los perros. Echa un vistazo a algunos de los que necesitan más atención.
Una pregunta muy común entre quienes tienen perros como mascotas es qué alimentos pueden y no pueden comer. La...
- 26/ago/2023
Un viaje científico que se llevó a cabo durante décadas en la Universidad de Duke ha encontrado una nueva estrategia antibiótica para derrotar a las bacterias gramnegativas como Salmonella, Pseudomonas y E. coli, las culpables de muchas infecciones...
- 2/ago/2023
Bacterias, toxinas y virus presentes en comidas y bebidas pueden ser los responsables de diversas enfermedades, como la listeriosis o la salmonelosis.
La mayoría de estas patologías producen síntomas gastrointestinales, como diarrea o vómitos. La...
- 1/ago/2023
Comer frutas y verduras contribuye al funcionamiento normal del cuerpo, al aportar vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Una dieta equilibrada, con un importante componente de estos alimentos, ralentiza el envejecimiento.
También ayuda a pr...
- 31/jul/2023
Es por eso que te contamos cómo lavar tus frutas y vegetales correctamente
Todas sabemos la importancia de lavar correctamente las frutas y verduras, pero a veces por la rapidez con las que se tiene que cocinar, este paso no se sigue con el rigor ...
- 20/ene/2023
Se reportan ciertos casos de contaminación en dulces y esto alerta a los padres de familia, ya que los niños están cerca de estas sustancias y son de uso popular.
La población de la ciudad de Piedras Negras se encuentra alertada por los chocolates...
- 17/dic/2022
Seguramente has escuchado que tu familia o algún conocido, siempre lava los alimentos, pero si te decimos que hay alimentos que no deberían lavarse qué pensarías, pues te tenemos una sorpresa, el pollo crudo es uno de los alimentos que no deben lavar...
- 15/dic/2022
Saber identificar el pollo echado a perder ayudará a cuidar tu salud y evitar posibles intoxicaciones.
El pollo es una de las principales carnes que se consumen en el mundo, debido a lo sana que puede ser su carne. Sin embargo, a la hora de consum...
- 3/oct/2022
Las ensaladas pueden ser una buena manera de obtener las vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, no todas son saludables o nutritivas, en especial si hablamos de todas aquellas que vienen empaquetadas o en bolsas, ya que su consumo puede ocasionar...
- 11/jul/2022
Un bote de yogur solo debe utilizarse para almacenar el producto para el que fue hecho y no para otros
Aunque es una práctica muy común en todas las familias mexicanas, guardar comida en los envases de yogur puede ser perjudicial para la salud.
E...
- 28/abr/2022
La Organización Mundial de la Salud (OMS) confirmó el miércoles 151 casos de salmonelosis vinculados al consumo de chocolate procedente de Bélgica, tras un análisis genético realizado en Reino Unido. El análisis detectó una vinculación genética entre l...
- 2/ene/2022
El propósito del Senasica es incentivar que los agricultores, así como las empresas que se encargan de empacar y transportar los alimentos hasta los puntos de venta.
Ciudad de México.- Funcionarias de la Administración de Alimentos y Medicamentos ...
- 22/oct/2021
En un comunicado, la Sader, a través del Senasica, dijo que abrió una investigación sobre la posible presencia de la bacteria en el citado alimento.
La posible presencia de Salmonella Oranienburg en cebollas frescas mexicanas tras un brote de infe...
- 11/mar/2021
Las bacterias cuentan con decenas de efectores de una gran variedad, que se apropian de la célula a través de conexiones complejas
Muchas bacterias son capaces de inyectar en las células, como un "hacker" que toma el control de un ordenador, unas...
- 13/feb/2021
Cuando se habla de bacterias se suele pensar en que son dañinas para el organismo. Sin embargo, existen bacterias que si se consumen son benéficas para el cuerpo humano.
Así como hay bacterias malas que pueden provocar enfermedades severas, como l...
- 8/ago/2020
CIUDAD DE MÉXICO, agosto 8.
Las frutas y verduras representan parte fundamental de la alimentación diaria, de ahí la importancia de conocer cuáles de ellas deben lavarse y desinfectarse y cuáles no.
El Centro para el Control y la Prevención de Enferm...
