Del mar a la mesa del desierto: La Pesca Sinaloense que conquista Monclova

Los mejores platillos traídos desde Mazatlán, Sinaloa, ofreciendo calidad para paladares exigentes con un gran servicio en Monclova, Coahuila.

En el corazón del norte de México, donde el calor forja carácter y el paladar exige autenticidad, se establece en Monclova una propuesta gastronómica que te hará sentir el sabor del mar como si estuvieras en las costas del Pacífico: La Pesca Sinaloense.

Este rincón culinario es mucho más que un restaurante: es un pedacito de Sinaloa traído con orgullo hasta Coahuila. Aquí, cada platillo está preparado con pasión, tradición y los ingredientes más frescos, destacando los sabores únicos de la cocina sinaloense: ceviches perfectamente marinados, aguachiles intensos y refrescantes, camarones preparados en todas sus formas, y una variedad de mariscos que harán vibrar tu paladar.

Ya sea que busques una comida casual con amigos, un lugar para celebrar en familia o simplemente darte un gusto con mariscos de calidad, Pesca Sinaloense es el lugar perfecto para ti.
El gerente de La Pesca, Ricardo Cisneros nos comparte la elaboración de ciertos platillos para que nuestros monclovenses lo visiten!.

 Ceviche de camarón cocido
A diferencia de lo que encontrarás en otros lugares, nuestro ceviche es cocido al estilo tradicional sinaloense, un método que realza su textura suave y sabor delicado. Lo preparamos con ingredientes frescos, marinados con el equilibrio perfecto de acidez y especias, creando un platillo fresco y vibrante que despierta los sentidos. 
Aguachile estilo sinaloa. Un clásico que se ha convertido en favorito de nuestros comensales. Elaborado con camarón fresco curtido en jugo de limón natural, este platillo viene acompañado de rodajas de pepino y un toque visual y crujiente de nuestro característico “pelo de ángel” — finísimas tiras de pepino y zanahoria. 

Clamato: orgullo de nuestra casa
¿Sabías que muchos monclovenses aseguran que aquí se sirve el mejor clamato de la ciudad? No es casualidad: lo preparamos con una receta especial, balanceando perfectamente el sabor del tomate, las especias, el limón y ese toque que lo vuelve inolvidable. 
Camarones al Mojo de Ajo. Clásicos, sí. ¿Pero iguales a los nuestros? Jamás. Nuestros camarones son salteados en aceite de oliva de primera calidad con finas láminas de ajo, logrando un aroma irresistible y un sabor profundo. Se acompañan con papas doradas, arroz blanco y una ensalada fresca.

Pulpo a las brasas: nuestra especialidad
Este es, sin duda, uno de los platillos más solicitados y queridos. Cocinado previamente a punto exacto para lograr suavidad, nuestro pulpo es terminado a la parrilla, lo que le da ese toque ahumado y dorado irresistible. Su preparación es una receta secreta traída por nuestros chefs originarios de Mazatlán.
 Filete Pacífico:  una aventura de sabores.    Este platillo no solo es abundante, es inolvidable.
Sobre un filete a la plancha colocamos una mezcla jugosa de camarón, marlín ahumado, pulpo, champiñones y apio, todo salteado con un toque especial de la casa. Lo bañamos con nuestro aderezo exclusivo y lo gratinamos con queso hasta alcanzar el punto perfecto. Como guarnición, lo acompañamos con arroz, papas y ensalada. 

¿Por qué elegir La Pesca Sinaloense?
 Porque aquí no improvisamos. Trabajamos con insumos frescos, traídos cada semana desde Mazatlán. Contamos con cocineros sinaloenses que entienden su tierra, su cocina y su sabor. Y sobre todo, nos comprometemos a brindarte una experiencia única, con atención cálida, porciones generosas y el auténtico sazón del Pacífico. Se encontran abiertos de lunes a domingo, de 12:00 p.m. a 8:00 p.m.
Por la alta demanda durante los fines de semana, recomendamos llegar temprano o reservar con anticipación para asegurar tu lugar.

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