Coahuila listo para iniciar el plan de comida saludable en escuelas

Saltillo, Coahuila, 25 de marzo de 2025. Los 3 mil 400 planteles escolares de Coahuila están listos para implementar el programa federal de vida saludable, que prohibirá la venta de comida chatarraa partir del 29 de marzo. La medida busca promover hábitos alimenticios sanos entre los estudiantes y contará con la supervisión de autoridades educativas, sanitarias y municipales.

El subsecretario de Educación Básica en Coahuila, Jorge Alberto Salcido Portillo, informó que ya se difundió la normatividad en las cinco regiones del estado, con capacitaciones presenciales y virtuales. "Tenemos una aceptación muy grande; algunas cafeterías ya modificaron sus productos, sustituyendo refrescos por aguas de frutas y frituras por opciones naturales", señaló.

Capacitación y supervisión en cooperativas escolares

Las autoridades han impartido pláticas informativas a dueños de cooperativas, prefectos y padres de familia para garantizar el cumplimiento de la nueva regulación. "Estamos seguros de que tendremos buenos resultados", afirmó Salcido Portillo.

Añadió que quienes incumplan la norma enfrentarán sanciones, que van desde amonestaciones hasta la posible suspensión de permisos y destacó que la Secretaría de Educación trabaja en coordinación con la Secretaría de Salud y los ayuntamientos, ya que el control de alimentos también debe extenderse a los comercios aledaños a las escuelas.

Padres de familia, clave en la transición

El subsecretario reconoció que algunas familias tienen limitaciones económicas, pero insistió en que una alimentación sana no requiere grandes gastos. "Pueden enviar a sus hijos un lonche de huevo o frutas, que son nutritivas y accesibles", explicó.

Además, destacó que hasta ahora ninguna cooperativa se ha negado a acatar las reglas. "Hemos visto cambios sustantivos en los alimentos que se venden dentro de las escuelas durante nuestros recorridos", afirmó.

El programa federal fue anunciado por la presidenta de la República, Claudia Sheinbaum, el pasado 21 de octubre, cuando se presentaron los lineamientos y acciones para una vida saludable en las escuelas y se estableció que entrarían en vigor a más tardar el 29 de marzo de 2025, con el objetivo de evitar que las niñas, niños y jóvenes tengan acceso a comida chatarra dentro y en los alrededores de los centros educativos.

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