Las autoridades están llevando a cabo operativos en los lugares donde se vende comida para proteger la salud y prevenir enfermedades intestinales.
La Secretaría de Salud ha intensificado estos operativos debido al aumento de los casos de enfermedades intestinales causadas por la ola de calor.
Durante la semana pasada, la número 17 de este año, se registraron un total de 17 casos que requirieron atención médica en clínicas y hospitales del estado.
A lo largo de 2024 se han contabilizado 334 casos que requirieron atención médica. De ellos, 146 fueron en hombres y 188 en mujeres.
La Secretaría de Salud ha llevado a cabo operativos en las 8 jurisdicciones del estado, con un total de 599 visitas de verificación en los lugares que venden comida.
Además de verificar las condiciones en las que se mantiene la comida, se han tomado 91 muestras.
También se informó que se capacitó a 368 personas que elaboran y manipulan alimentos, además de 10,418 asistentes.
Los síntomas de las enfermedades transmitidas por alimentos pueden variar, ya sea leves o moderados, según información de la Secretaría de Salud federal. Estos síntomas pueden incluir náuseas, vómitos, cólicos abdominales, fiebre, deshidratación y malestar estomacal.
Es importante acudir a un médico si se presentan estos síntomas y evitar automedicarse.
En cuanto al manejo de alimentos, se recomienda mantener los alimentos crudos refrigerados y no exponerlos a temperatura ambiente si no se van a cocinar de inmediato. En el caso de los sobrantes de comida, es recomendable refrigerarlos si no van a ser consumidos en el momento.
Coahuila experimentará una nueva ola de calor en el futuro cercano. En días recientes, las temperaturas alcanzaron hasta 45 grados en Monclova y más de 35 grados en Saltillo.
