La Entrevista con Gerson Josafat

"La clave del éxito es  la organización y la disciplina". 

Gerson nos encantaría conocer un poco más sobre tu día a día y cómo te las arreglas para equilibrar tus estudios universitarios con tu negocio de tacos al vapor. 

¿Podrías contarnos un poco sobre cómo surgió la idea de empezar tu negocio de tacos?

"La idea de empezar mi negocio de tacos al vapor surgió cuando estaba buscando formas de generar ingresos adicionales para poder solventar mis gastos universitarios y ayudar a mi madre. Siendo realistas, necesitaba algo flexible y que me permitiera administrar mi tiempo entre clases y estudios. Los tacos al vapor son populares en mi área, así que pensé que sería una buena oportunidad para emprender".

¿Cómo logras manejar tu tiempo entre tus responsabilidades académicas y el negocio de tacos?

"Gerson: Bueno, definitivamente es un desafío, pero la clave para mí ha sido la organización y la planificación. Por las mañanas, me levanto temprano para preparar todo para el negocio de tacos al vapor. Luego, tengo mis clases universitarias durante el día. Trato de aprovechar al máximo los descansos entre clases para estudiar o adelantar trabajos. Por las tardes, dedico tiempo a atender el negocio y después de cerrar, me queda algo de tiempo para repasar lo académico. Es un equilibrio constante, pero con disciplina y determinación, se puede lograr".

Definitivamente suena como un día lleno de actividades. ¿Cómo te sientes al poder contribuir económicamente a tu hogar mientras también te concentras en tus estudios?

"Es una sensación increíblemente gratificante. Saber que puedo ayudar a mi madre y contribuir con los gastos del hogar me motiva aún más para esforzarme tanto en la universidad como en mi negocio. Además, me hace sentir independiente y responsable. Ver los resultados de mi trabajo duro tanto en lo académico como en lo laboral me impulsa a seguir adelante y me da la confianza de que estoy en el camino correcto".

¿Tienes algún consejo para otros jóvenes que también están tratando de equilibrar sus estudios con el trabajo?

"Mi consejo sería no tener miedo de buscar oportunidades para emprender, incluso si parecen difíciles al principio. La clave está en la organización, la disciplina y la determinación. También es importante recordar que está bien pedir ayuda cuando la necesitas, ya sea en la universidad o en el trabajo. Y sobre todo, nunca subestimes el poder de tus sueños y tu capacidad para hacerlos realidad con esfuerzo y perseverancia". 

¿Cuál ha sido tu mayor desafío hasta ahora al tratar de equilibrar tus estudios universitarios con tu negocio de tacos al vapor?

"Diría que mi mayor desafío ha sido aprender a administrar eficientemente mi tiempo. Al principio, me costaba encontrar el equilibrio adecuado entre mis responsabilidades académicas y laborales. Sin embargo, con el tiempo y la experiencia, he desarrollado estrategias para optimizar mi agenda y maximizar mi productividad".

¿Cómo crees que tu experiencia como emprendedor en el negocio de tacos al vapor te ha ayudado en tu desarrollo personal y profesional?

"Mi experiencia como emprendedor me ha enseñado valiosas lecciones sobre el trabajo duro, la gestión financiera y la atención al cliente. Estas habilidades son transferibles y me han ayudado a crecer tanto personal como profesionalmente. Además, el negocio me ha brindado una perspectiva única sobre el mundo empresarial y ha fortalecido mi determinación para alcanzar mis metas".

¿Cuál es tu mayor motivación para seguir adelante cada día, a pesar de los desafíos que puedas enfrentar?

"Mi mayor motivación es mi madre y mi deseo de brindarle un futuro mejor. Ella ha sacrificado mucho por mí y quiero demostrarle que su esfuerzo no ha sido en vano. Además, tengo metas personales y profesionales que quiero alcanzar, y sé que el trabajo duro y la perseverancia son fundamentales para hacerlo realidad".

¿Cómo te imaginas tu futuro una vez que te gradúes de la universidad? ¿Planeas seguir con tu negocio de tacos al vapor o tienes otros planes en mente?

"Me imagino utilizando mi título universitario para abrir nuevas oportunidades profesionales, pero también considero seguir con mi negocio de tacos al vapor. Creo que hay un potencial de crecimiento en el negocio y me gustaría explorar cómo expandirlo aún más. Sin embargo, estoy abierto a nuevas oportunidades".

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