¿Cómo elegir barras de cereal saludables? Profeco lo explica todo

Las barras de cereal son una opción popular como snack debido a su conveniencia y variedad de sabores, pero un estudio reciente de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) destaca aspectos importantes a considerar antes de incluirlas en tu dieta diaria.

¿Qué tener en cuenta al elegir barras de cereal?

1. Ingredientes: Las barras pueden contener una amplia gama de ingredientes, como trigo, maíz, avena, arroz, frutas secas, jarabe de maíz, miel, azúcar, chocolate, y otros. Si bien algunas son libres de gluten, muchas contienen azúcares y grasas en cantidades significativas.

2. Azúcares: Profeco alerta sobre el alto contenido de azúcares en muchas barras, llegando hasta un 41%. Aunque algunos productos se etiquetan como "sin azúcar añadida", pueden contener sustitutos calóricos como jarabe de agave o miel, que aportan la misma cantidad de calorías que el azúcar. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo de azúcares libres debido a sus efectos negativos en la salud, como el aumento del riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares.

3. Grasas: Aunque las grasas en las barras de cereal suelen provenir de fuentes saludables como frutos secos y semillas, son densas en calorías (9 kcal por gramo). Es recomendable moderar su consumo para evitar un exceso calórico.

¿Cuánto consumir?

Profeco recomienda limitar el consumo a una barra al día para disfrutar de sus beneficios sin desequilibrios nutricionales. Las barras no deben sustituir comidas completas ni convertirse en la base de la dieta, que debe estar compuesta principalmente de alimentos frescos y balanceados.

Consejos para elegir una barra de cereal saludable:

• Lee las etiquetas: Elige opciones con menos de 10 g de azúcar por porción.
• Busca fibra: Prefiere barras con al menos 3 g de fibra.
• Evita ingredientes ultraprocesados: Opta por productos que contengan ingredientes naturales.
• Verifica las porciones: Revisa las calorías totales por barra para no consumir más de lo necesario.

Profeco también garantiza que las marcas de barras de cereal cumplan con la normativa de etiquetado NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que asegura que los consumidores reciban información clara y precisa para tomar decisiones informadas.