¿Cerveza o refresco? Descubre cuál tiene más azúcar y cómo afecta tu salud
Entre cerveza y refresco, la respuesta sobre cuál tiene más azúcar es clara
En cualquier evento social, como una reunión familiar o una celebración con amigos, las bebidas que suelen estar presentes son el refresco y la cerveza. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado cuál de estas dos tiene un mayor contenido de azúcar? A pesar de que ambas son muy populares, las diferencias en su contenido de azúcar son notables y merecen ser analizadas detenidamente.
A continuación, te explicamos cuál bebida es la más azucarada y cómo tomar decisiones informadas para cuidar tu salud, con la ayuda de expertos como Rafael Carvajal, ingeniero en alimentos y creador de contenido en redes sociales.
### ¿Cuál contiene más azúcar?
Aunque tanto el refresco como la cerveza contienen azúcar, las diferencias son claras. El refresco es conocido por su alto contenido de azúcar añadido, ya que la mayoría está endulzado con jarabe de maíz de alta fructosa o azúcar de caña, lo que le otorga su característico sabor dulce. Por ejemplo, una lata estándar de 355 ml de refresco puede tener entre 35 y 40 gramos de azúcar, lo que equivale a aproximadamente 9 o 10 cucharaditas.
Por otro lado, la cerveza tiene un contenido de azúcar mucho menor. Durante la fermentación, los azúcares de los ingredientes iniciales, como la cebada, se convierten en alcohol y dióxido de carbono. Como resultado, una porción de 355 ml de cerveza contiene menos de 1 gramo de azúcar residual. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cerveza sigue siendo una fuente de carbohidratos y calorías, aunque su contenido de azúcar es considerablemente más bajo que el de los refrescos.
### El experimento de Rafael Carvajal: los números no mienten
Rafael Carvajal llevó a cabo un experimento para medir el contenido de azúcar en varias bebidas populares, incluidas cervezas, refrescos, jugos y bebidas energéticas. Los resultados revelan diferencias significativas entre estas opciones:
- **Coca-Cola sin azúcar, Pepsi Kick y Peñafiel de fresa**: 0 gramos de azúcar por litro.
- **Cerveza Ultra**: 26 gramos de azúcar por litro.
- **Cerveza Light**: 30 gramos de azúcar por litro.
- **Cerveza sin alcohol, Sprite, Jugo del Valle y cerveza normal**: 50 gramos de azúcar por litro.
- **Coca-Cola y Boing de guayaba**: 70 gramos de azúcar por litro.
- **Jumex de manzana**: 90 gramos de azúcar por litro.
- **Coca-Cola en lata, Dr. Pepper y Red Bull**: 100 gramos de azúcar por litro.
- **Jugo verde y Ocean Spray de arándanos**: 110 gramos de azúcar por litro.
### Bebidas con más y menos azúcar: ¿qué elegir?
Según estos datos, es claro que las bebidas con mayor contenido de azúcar son los jugos procesados y las bebidas energéticas, mientras que las cervezas están en un rango más moderado, especialmente las versiones light y sin alcohol. Por otro lado, las opciones sin azúcar, como Coca-Cola sin azúcar y Pepsi Kick, son alternativas más adecuadas para quienes desean reducir su consumo de azúcar.
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