Identifican casos de E. Coli presuntamente transmitidos queso cheddar crudo de la marca Raw Farm, informó la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA en inglés).
Los casos de E. Coli fueron detectados del 18 de octubre de 2023 y el 31 de enero de 2024, por lo que la empresa está retirando del mercado el producto.
Es importante recalcar que los lotes de queso cheddar contaminado son los que tienen el código 20231113-1 o anterior, así como el cheddar crudo media libra rallado con código de fecha 20240116 o anterior.
Cabe señalar que “ninguna muestra de producto consumida por los consumidores o productos disponibles para la venta dio positivo para E.Coli 0157:H7”. El retiro es una medida preventiva.
La FDA y CDC recomendaron no comer, vender ni servir productos de queso Cheddar crudo de la marca RAW FARM. Además, revisar en sus refrigeradores y congeladores si se tiene queso Cheddar crudo de la marca RAW FARM (en bloques o rallado) y desecharlos.
Si congeló el queso sin el empaque original, deséchelo ya que no podrá comprobar la fecha ni código.
Los síntomas del E. Coli son diarrea que puede tener sangre, cólicos estomacales fuertes, vómitos y fiebre alta, aunque este signo es menos común, esto dura de cinco a 7 días, señalan los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
Consulte a un médico si presenta diarrea o vómitos que duran más de 2 días, heces con sangre, fiebre de más de 38.8 °C o signos de deshidratación (como poco o nada de orina, sed excesiva, boca muy seca, mareos o aturdimiento u orina muy oscura).
