En la mayoría de los restaurantes de la ciudad, los propietarios siguen la normatividad de salubridad.
José Eduardo Arellano, Presidente de Canirac Monclova, sostuvo que con respecto al amparo que algunos restauranteros de Saltillo presentaron en contra la normativa de la ley antitabaco en los establecimientos de comida, en la localidad también se considera tomar acciones de este tipo, incluso ya hay varias empresas que se encuentran en dicho proceso.
Aclaro que, en la mayoría de los restaurantes de la ciudad, los propietarios siguen la normatividad de salubridad, por lo que se adaptaron áreas específicas para fumadores como terrazas, por lo que tuvieron que invertir en nuevas construcciones en los establecimientos, sin embargo, ante la nueva ley antitabaco señalada desde el 15 de enero del 2023 por la Secretaría de Salud Federal, el capital invertido para terrazas prácticamente se ve perdido, pues incluso se prohibió consumir cigarro en dichos espacios. Aclaró que aproximadamente un 15 por ciento de los comensales que visitan un restaurante prefieren el área para fumadores.
El presidente declaró que los legisladores parecieran estar jugando y no analizando bien las normativas de ley que están presentando, sin embargo, es necesario que le den mayor importancia al sector empresarial y los esfuerzos que se hacen por cumplir al pie de la letra con todas las leyes.
