Dentro de los establecimientos verificados, se han encontrado una variedad de anomalías, donde en algunos casos son administrativos y en otros son considerados graves.
El licenciado Ernesto Morales y Judith García informó que el personal adscrito al departamento de Regulación y Fomento Sanitario de las diversas áreas como insumos para la salud, se encuentra realizando las visitas de verificación, tomando muestras de alimentos preparados y otros crudos para ser enviados al laboratorio estatal de Salud Pública.
Mencionó que ahorita se encuentran revisando lo que es la infraestructura sanitaria con la que deben de contar no solo los establecimientos de comida pero también aquellos que se dedican a la prestación de servicios de salud, quienes también deben de contar con los documentales y la infraestructura adecuada.
Anomalías. Morales indicó que han encontrado anomalías en todos los comercios, resaltando que en algunos no son graves, por lo que se dan plazos para que se corrijan, mientras que en otros que si son considerados graves se implementan las medidas de seguridad, ya sea con el aseguramiento de los productos o implementando la suspensión de actividades, los cuales si se ha llevado a cabo, pues se han encontrado anomalías graves que algunos todavía no corrigen, por lo que continúan con las medidas de seguridad, pero son contados, pues normalmente en Piedras Negras, la mayoría de los establecimientos cumple con esa infraestructura sanitaria adecuada.
De forma general detallo que dentro de las fallas que mayormente se encuentran en los comercios, es sobre las tarjetas de control sanitario, las cuales deben de ser tramitadas en este departamento, asimismo destacó que en cuanto a las recomendaciones las principales son las de mantener las instalaciones limpias principalmente el cumplir con la fumigación del lugar, porque si bien es cierto, ya estamos próximos a entrar en la temporada de calor, por lo que es necesario mantener una buena fumigación para evitar lo que es la fauna nociva, que son arañas, cucarachas, hormigas, moscas, mosquitos, polilla de la madera, ratas, pulgas, garrapatas, lagartijas, palomas, gusanos, grillos, entre otros.
