Receta para un lunch económico y nutritivo

La inflación y la subida de precios de los alimentos no tienen por qué ser un obstáculo a la hora de nutrirse. En esta ocasión, te compartimos una idea para que lleves comida hecha en casa a la escuela, el trabajo o cualquier actividad fuera de casa.

Además de ahorrar al no comprar comida preparada o hacer gastos hormiga en antojitos de la calle, tu cuerpo recibirá la energía y los nutrientes necesarios, así que, ¡manos a la obra!

Los ingredientes y sus beneficios 

Carne de res
Es rica en proteína y nutrimentos (con mejor biodisponibilidad que otras fuentes de alimentos) como hierro, zinc, selenio y vitamina B12, fundamental en la formación de glóbulos rojos así como en la función y desarrollo del cerebro y el sistema nervioso central.

Zanahoria 
Es importante fuente de fibra, nutrimentos que favorecen la salud visual y compuestos vegetales que pueden reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer. Su aporte de provitamina A ayuda en la formación y mantenimiento de dientes, tejidos, piel, mucosas y huesos

Tazón de res

Ingredientes

½ tza. jitomate en cubos
¼ tza. cebolla picada
Jugo de limón
200 gr. de falda de res cocida y desmenuzada
½ tza. de lechuga en juliana
½ tza. de zanahoria rallada
Cilantro al gusto
½ tza. de arroz
½ tza. de granos de elote
Sal y pimienta al gusto
½ aguacate en cubos

Preparaciones

Elabora una salsa pico de gallo con el jitomate, cebolla, el jugo de limón y salpimenta al gusto.
Mezcla la carne con la lechuga, el cilantro y la zanahoria .
Coloca en un tazón una base de arroz y mezcla con los granos de elote.
Agrega la mezcla de la carne con los vegetales.
Incorpora la salsa pico de gallo y los cubos de aguacate.

Únete al canal de difusión de WhatsApp de El Tiempo MX y recibe las noticias más importantes de Monclova, Coahuila y México directamente en tu celular. ¡Haz clic y súmate ahora!

Noticias del tema