Qué aportan las frutas según la ciencia debido a su color
Las frutas son parte de una alimentación saludable y cada una aporta distintos nutrientes. Descubre cada una de ellas.
El consumo de frutas es importante para el ser humano dado que resulta beneficioso para un bienestar general, no solo desde lo alimentario, sino también en lo que respecta a lo físico y mental. Además puede ser un factor previsor de los distintos tipos de malnutrición, tanto el sobrepeso como la obesidad o la desnutrición, señala la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en su informe Frutas y verduras-esenciales en tu dieta. Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021.
Si bien se hacen sugerencias pertinentes sobre la cantidad necesaria de ingesta de estos alimentos, la Organización Mundial de la Salud (OMS), diariamente recomienda consumir, entre frutas y verduras, alrededor de 400 gramos. FAO también menciona que este cantidad varía dependiendo de cada persona, su sexo o el tipo de actividad física que se realice. Esto debe ser indicado por un especialista para así incorporar los alimentos acordes a cada necesidad.
Son muchas las frutas que existen actualmente y aportan diversos nutrientes al cuerpo, que varían dependiendo del color.
Qué aportan las frutas según su color
Tal como menciona el capítulo 2 "Bueno para ti: Beneficios para la salud y la nutrición" del documento realizado por un equipo multidisciplinar para FAO, los colores están asociados a los nutrientes y fitoquímicos de las frutas.
Violeta y azul
Estos contienen propiedades antioxidantes que pueden llegar a reducir el riesgo de cáncer, accidentes cerebrovasculares (ACV) y enfermedades cardíacas. Por ejemplo: moras, uvas moradas, arándanos, ciruelas.
Rojo
Colabora en la disminución del riesgo de contraer cáncer y ayuda a la salud cardiovascular. Por ejemplo: manzana roja, frutilla, sandía, pomelo rojo y rosado.
Naranja y amarillo
Tiene carotenoides que ayudan a la salud ocular. Por ejemplo: naranja, durazno, damasco, mango, ananá.
Marrón y blanco
Contienen fitoquímicos con propiedades antivirales y antibacterianas y potasio. Por ejemplo: banana, pera.
Verde
Tiene fitoquímicos con propiedades anticancerígenas. Por ejemplo: manzana verde, aguacate (palta), uva verde, kiwi.
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