En marzo, Saltillo registró un incremento promedio anual de 11.50% en los alimentos, bebidas y tabaco, aunque en el caso de los alimentos se fue hasta 11.64%, con alzas elevadas en harina de trigo de 60.76%, en la naranja de 42.91% y en el pepino de 38.79 por ciento.
De acuerdo con datos del Inegi, Saltillo registró en marzo una inflación anual de 7.19%, mientras que respecto de febrero el incremento fue de 0.44%, por lo que el alza en los alimentos superó por mucho el alza general anual. En marzo también hubo alzas importantes en papa y otros tubérculos de 35.69%; jitomate, 34.23%; mayonesa y mostaza, 34.16%; queso manchego y Chihuahua, 33.85%; otros chiles frescos, 33.68%, y chile poblano, 30.01 por ciento. Por el contrario, los productos que disminuyeron sus precios fueron la cebolla, con -45.04%; aguacate, -41.82%; limón, -25.93%; uva, -16.91%; chayote, -9.16%; ejotes, -7.18%; tocino, -3.21%; carne de res, -2.59%; pescado, -1.16% y otras legumbres secas, -0.25 por ciento.
