Papa Francisco pide acabar con el 'alarmante' y 'funesto' desperdicio de alimentos
Urgió a abordar el asunto desde la ética y no limitarse a "leer la realidad en clave económica o de insaciable ganancia".
El papa Francisco pidió atajar "la plaga de la pérdida y del desperdicio de alimentos", una práctica "tan alarmante y funesta como la tragedia del hambre que tan cruelmente aflige a la humanidad".
"Cito estos dos dramas juntos porque los considero unidos por una única raíz de fondo: la cultura imperante que ha llevado a desnaturalizar el valor del alimento, reduciéndolo a mera mercancía de intercambio", señaló el pontífice en un mensaje a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En la misiva, dirigida personalmente al director de la FAO, Qu Dongyu, el jerarca católico pidió "invertir recursos financieros y aunar voluntades" para poner fin al despilfarro.
Asimismo, el papa recordó que hoy se celebra el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
"El despilfarro alimentario, una de las formas más graves de generar residuos, muestra asimismo un arrogante desprecio por todo lo que, en términos sociales y humanos, se halla tras la producción alimentaria", denunció.
Según Francisco, el desperdicio tiene serias implicaciones: "significa no valorar el sacrificio, el trabajo, los medios de transporte y los costes energéticos empleados para llevar a la mesa comida de calidad".
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