Las inversiones para Eagle Pass siguen creciendo, ya que recientemente fue anunciado por las autoridades la llegada de un nuevo restaurante de tradición en el sur de Texas con preparación de comida mexicana denominado “Taco Palenque”, del cual se construye un edificio sobre la calle Bibb detrás de la oficina postal cerca del lago del condado con una dimensión de 4 mil pies cuadrados, este negocio generará 45 nuevos empleos.
