Con el fin de impulsar el turismo en Coahuila, Rodrigo Flores Dewey, consultor y promotor turístico, propuso sumar a las rutas ya existentes, la Ruta del Sotol.
Sostuvo que la propuesta beneficiará al turismo, principalmente, de zonas rurales del estado que no son tan recurridas por los visitantes debido a su lejanía de las ciudades, además de proponer nuevas experiencias para los turistas. “Hay que buscar nuevas experiencias para complementar las actuales rutas e integrar nuevos negocios”, mencionó. Así mismo, explicó que el sotol cedrosanum, es una planta muy generosa que se encuentra en todo el estado, por lo que es posible su explotación con un manejo consciente, además de que la bebida tiene hasta 50 notas de sabores, mientras que el tequila y mezcales solo cuentan con 12 y 20, respectivamente. “Es un ‘Rolls Royce’ de los tequilas”, dijo. Actualmente, ya hay un grupo de empresarios que han comenzado asarrollar la industria del sotol y han incluido en la denominación de origen a Coahuila, Chihuahua y Durango, por lo que opinó, el estado debe tomar parte en ello.
