Arma tu lunch con una receta diferente

No te aburras de llevar siempre el mismo platillo a la escuela u oficina. Aventúrate a probar recetas nuevas con ingredientes fáciles de conseguir y ten una comida nutritiva.  

Piña

Contiene bromelina, una enzima con actividad proteolítica, es decir, que mejora la digestión de las proteínas y disminuye la inflamación. Mejora la retención de líquidos y es rica en fibra, que favorece la salud digestiva. Una taza de piña aporta más del 80 % del requerimiento diario de vitamina C.

Aceite de aguacate

Es rico en ácido oleico (omega 9). Este tipo de grasa (la misma del aceite de oliva) favorece la salud cardiovascular y tiene efectos antiinflamatorios. Es un aceite muy versátil y puede utilizarse tanto para aderezar como para freír.

Tazón agridulce 

Ingredientes

_ 1 filete de pescado
_ Aceite de aguacate
_ 1 diente de ajo picado
_ ½ tza. de piña en cubos
_ ½ tza. de cebolla picada
_ 1 cda. de salsa de soya
_ 1/2 cdta. de salsa Inglesa
_ 1 cda. de jugo de limón
_ 1 tza. de arroz
_ ¼ tza. de cacahuates tostados
_ Chile seco troceado al gusto
_ ¼ tza. de cebollín finamente picado
_ ½ tza. de col morada en juliana  

Preparaciones

1. Asa el pescado con el aceite y el ajo.
2. Asa la piña y reserva.
3. Acitrona la cebolla, incorpora el pescado previamente desmenuzado y cocina con salsa de soya, salsa inglesa y limón.
4. Coloca en un tazón el arroz como base y agrega el pescado cocinado y los trozos de piña.
5. Termina con el cebollín, los cacahuates, el chile y la juliana de col.

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