Esta es la guía de la experta de nutrición Beaver para elegir correctamente tu cereal de manera de desayuno.
Los cereales son por lo general bajos en grasa y aporto una alta densidad de nutrientes. Además ayudan a la ingesta de alimentos en al desayuno ya que niños y adultos disfrutan de las distintas variedades, sabores y texturas, así como la practicidad y comodidad que brindan los cereales del desayuno.
- Escoge un cereal con menos de 10 gramos de azúcar añadida por porción o menos
Es necesario, revisar la etiqueta nutrimental al lado o al reverso de la caja.
“Mi recomendación es escoger cereales con menos de 10 gramos de azúcar añadida por porción o menos”, apunta la nutrióloga Beaver.
Enfócate en la cantidad de azúcar añadida y no en el contenido total de azúcar. Los azúcares totales incluyen también azúcar natural proveniente de las frutas secas contenidas en algunos cereales y son fuente de fibra y vitaminas.
- Elige un cereal con 5 gramos de fibra o más
Para un máximo de beneficio a la salud, opta por un cereal de desayuno alto en fibra, idealmente con 5 gramos o más, recomienda la nutrióloga Beaver.
- La fibra tiene grandes atributos para la salud:
- Prevenir subidas súbitas de azúcar en la sangre
- Mantener la sensación de saciedad por más tiempo, ya que la fibra toma mayor tiempo en digerir
- Estimula los movimientos regulares del intestino
Apoya el microbioma en el tracto gastrointestinal ya que los microorganismos de la flora intestinal ayudan con la digestión y promueven la buena salud del estómago e intestino
De acuerdo con la Sociedad Americana de Nutrición, solamente el 5 por ciento de los hombres y 9 por ciento de las mujeres llegan a cubrir sus necesidades diarias de fibra que deben ser de 25 gramos en mujeres y 38 gramos en hombres.
- Agrega una fruta a tu plato
“Ponle fruta a tu cereal, esto te proveerá no solo de más fibra, vitaminas y minerales, sino que además te dará antioxidantes con grandes beneficios para la salud. Hay cereales de desayuno con bajo contenido de azúcar añadida pero poca fibra, y al agregarle fruta encima se compensa el tema de la fibra”, agrega Beaver.
