Esta planta no solo les da sabor a los platillos, también puede beneficiar a la salud debido a sus diversas propiedades medicinales.
El orégano, cuyo nombre significa “alegría de la montaña”, es una planta aromática perteneciente a la familia de las lamiaceae y se usa en la gastronomía, aunque tiene propiedades medicinales que son pocos conocidos.
La planta llega a vivir más de dos años, tiene un tallo recto y alcanza hasta los 80 centímetros de alto. Sus hojas son ovaladas, acabadas en punta, de hasta cuatro centímetros y brotan de dos en dos en cada nudo. Además, que sus flores forman espiguillas de hasta tres centímetros, pequeñas, de color violeta y rosado.
El orégano, también llamado orenga o mejorana silvestre, es una planta muy fácil de cultivar, ya que crece bajo condiciones cálidas en jardines, huertos e interiores de macetas.
En épocas prehispánicas, esta especia se utilizaba como encanto al plantarse alrededor de las casas para protegerlas de las fuerzas malignas externas.
El orégano en la cocina
Las hojas del orégano son usadas como condimento, tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho más sabor y aroma.
El sabor del orégano es fuerte, amargo, cálido, algo picante, mentolado y muy aromático, lo que le da una intensa personalidad a los platillos.
El orégano en la salud
El orégano no solo le da sazón a los platillos, sino que también puede condimentar la salud debido a sus diversas propiedades medicinales generadas por el alto contenido en minerales y ácidos.
- La hierba ayuda a disminuir dolores de cabeza, de estómago, de garganta, de articulacionesy hasta de muelas.
- El orégano también contribuye a prevenir problemas cardíacos, digestivose incluso de estreñimiento.
- Por si fuera poco, la planta ha demostrado aliviar la tos, el asmay hasta los resfriados, a la vez que es usada como antiséptico y antioxidante.
- De igual forma, el orégano suele ser utilizado para el tratamiento de trastornos del tracto gastrointestinal, el tracto respiratorio y el sistema nervioso.
- El orégano tiene un efecto antiparasítico, lo que quiere decir que,su aceite esencial podría ser un agente efectivo contra los piojos y otros parásitos en el cuerpo humano.
Contraindicaciones
Al emplear el orégano se debe tener consciencia de los efectos secundarios o contraindicaciones que genera.
- No debe utilizarse durante el embarazo, pues puede provocar abortos espontáneos.
- Tampoco está recomendado durante la lactancia, ya que puede irritar el tracto intestinal del bebé, solo al consumirlo en grandes cantidades.
- Los tés o infusiones no se deben de administrar a menores de 6 años.
- En cualquier edad se debe evitar el consumo excesivo, porque puede causar alergia, periodo menstrual abundante y dolor de estómago.
