Se escucha hablar del veganismo cada vez más, aunque es muy poco lo que se explica o se sabe cómo surgió, el movimiento fue iniciado por Elsie Shrigley y Donald Watson cuando el 1 de noviembre de 1944 inauguraron una sociedad llamada The Vegan Society, con unos pocos integrantes que su alimentación era a base de plantas.
Como hace 28 años, hoy se celebra el Día Mundial del Veganismo como una forma de concientizar a la sociedad sobre explotación animal, se busca impulsar un modo de vida respetuoso en el medio ambiente, así como beneficios para la salud, los veganos asumen la convicción de respetar prioritariamente la vida de los animales rechazando cualquier tipo de actividad en cualquier contexto ya sea que los explote, mate o someta.
En el país de argentina el veganismo es un movimiento que va creciendo y está cada vez más presente en la sociedad, según una investigación realizada en 2020 por la Unión Vegana Argentina (UVA), en la comunidad vegana-vegetariana cuenta con 5 millones de argentinos asociados, lo que se equivale a un 10% de la población.
Por tal motivo es importante como saber cambiar la alimentación hacia una vegana, además de cómo evitar que sea difícil, lo importante es que la dieta sea rica y variada, no consumir alimentos industriales procesados, es muy indispensable ingerir una gran variedad de frutas, legumbres, Vegetales, frutos secos, fermentados y semillas para tener una alimentación saludable.
Para poder adaptar y adaptarse a una alimentación vegana según los expertos se debe llevar adelante una alimentación saludable con hábitos balanceados, por eso es necesario tener tiempo para elaborar los platos y contar con negocios que vendan alimentos especiales para alcanzar la dieta completa.
Llevar una alimentación rica y equilibrada aparte de ser a base de plantas o no, implica cierta atención y conciencia a los hábitos alimenticios, eso demanda dedicación y tiempo, uno de los aspectos negativos es que para algunas personas es creer que es caro llevar una dieta vegana, aunque los costos dependen de si se cuenta con tiempo para dedicar a fermentar y cocinar, pude ser incluso barato que una dieta basada en proteína animal.
Lo importante es realizarse chequeos médicos y poner atención al origen de los alimentos que se ingieren, también hay que hacer tiempo para dedicar a la alimentación es clave para llevar una dieta saludable cual sea la que se elija.
