La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) prevé un crecimiento de 2.6% de la producción de maíz grano en México en el año agrícola 2021, con un volumen estimado de 28 millones 427 mil 436 toneladas.
De acuerdo con el documento "Expectativas Agroalimentarias 2021", elaborado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), esta producción incluye tanto el maíz amarillo como el blanco.
En el año agrícola 2020, la producción de maíz grano totalizó 27 millones 707 mil 775 toneladas, lo que significó un aumento de 1.8% en comparación con las 27 millones 228 mil 242 toneladas de un año atrás (2019).
En el caso del maíz blanco, el SIAP prevé crecimiento de 0.5% para el año agrícola 2021, con una producción estimada de 24 millones 747 mil 585 toneladas.
La dependencia señaló que la disponibilidad del producto en el país, así como la influencia de los precios internacionales, mantiene cierta presión a la alza en los precios del grano.
En el caso del maíz amarillo, el organismo estimó un alza de 11.7%, con una producción esperada de tres millones 352 mil 155 toneladas, para el ciclo agrícola 2021.
Por entidades, datos del SIAP señalan que Guerrero produjo poco más de un millón 379 mil toneladas de maíz en el año agrícola 2020, casi 7% por arriba de lo conseguido en 2019. Entre el 65% y el 68% de este volumen es usado por las familias campesinas para autoconsumo.
En el caso del maíz blanco, Jalisco registró un alza de 6% en comparación con 2019, al sumar tres millones 087 mil 917 toneladas, en Michoacán la producción creció 6.75% con un millón 967 mil 114 toneladas, mientras que el Estado de México tuvo un aumento de 1%, con un millón 841 mil 677 toneladas.
Para el maíz amarillo, Chihuahua registró una producción de un millón 149 mil 104 toneladas, Jalisco 851 mil 479 y Tamaulipas 345 mil 444 toneladas. Históricamente México ha presentado insuficiencia en esta variedad, pues alrededor del 69% se ha cubierto con importaciones que se destinan, principalmente, al consumo de la industria pecuaria.
Cabe destacar que en el reporte de Expectativas Agroalimentarias 2021, presentado a finales del pasado mes de abril, se señala que para el rubro agrícola se espera una producción de 264.7 millones de toneladas para el cierre de este año, 0.3% superior a las 263.9 millones de toneladas de 2020.
