Diputada de Oaxaca come rata de monte, platillo ancestral de Chiapas

Diputada de Oaxaca come rata de monte, platillo ancestral de Chiapas
El Universal / El Tiempo de Monclova

Los habitantes de Oxchuc consumen la rata de monte con toda seguridad, pues es un animal que se alimenta sólo de yerbas, raíces y semillas.

OAXACA, Oax., - Irma Juan Carlos, diputada federal por el distrito 02 con cabecera en Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca compartió en sus redes sociales unas fotografías en las que se le ve degustando su platillo favorito: la rata de monte, y con las cuales se volvió viral.

La diputada escribió el siguiente mensaje acompañando las fotografías: "Degustando la comida ancestral de nuestros hermanos del Pueblo de Oxchuc, #ratademonte".

Además resaltó como dato importante, que "este platillo ancestral contiene el 95% de proteínas, del total de proteínas que necesita un ser humano".

--Rata de Monte, platillo tradicional de Chiapas

La rata de monte es el platillo que en el municipio de Oxchuc, Chiapas, se ha convertido en una de las comidas estrella de esta región y que ha sido una alternativa económica para las familias de la localidad.

Esta se ha consumido de generación en generación por su alto contenido en proteínas, al mismo tiempo que lo consumen como un remedio medicinal para aliviar resfriados.

Los habitantes de Oxchuc consumen la rata de monte con toda seguridad, pues es un animal que se alimenta sólo de yerbas, raíces y semillas.

Este platillo es de fácil preparación, sólo se pone a hervir en el agua planta de chayote junto con la carne del pequeño animal y se sazona con sal al gusto. La carne de la rata de monte se vuelve suave y el caldo es casi traslúcido por la carencia de más ingredientes. Los lugareños suelen comerlo acompañado de tortillas de maíz azul.

Diputada de Oaxaca come rata de monte, platillo ancestral de Chiapas
Diputada de Oaxaca come rata de monte, platillo ancestral de Chiapas 〉 🖼️

Noticias del tema


    ¿Te gustó la nota? comparte

    Síguenos en Google News


    Reacciones

    NOTAS RELACIONADAS

    El clima en Monclova

    Tendencia

    Noticias más leídas

    noticias más leídas

    Noticias recientes

    noticias recientes

    Es tendencia

      Te puede interesar

      Diputada de Oaxaca come rata de monte, platillo ancestral de Chiapas