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[quote]Los participantes prepararon sus mejores cortes con sus respectivos términos de cocción donde se disfrutó de todo el evento que fue cien por ciento familiar[/quote]
ANTONIO FLORES / REPORTEROEl Festival de la Parrilla, no podía faltar en la “Feria del Arte 2019” donde lo más granado de quienes gustan de hacer carne asada, participaron en el “Festival de la Parrillada, donde se calificó, limpieza, higiene, método de cocción de la carne, guarniciones, salsas y lo más importante, la actitud con la que estuvieron cocinando.
El Chef Carlos Lucio, uno de los seis jueces que calificó a los catorce equipos participantes, señaló que para calificar adecuadamente, es importante conocer la procedencia de la carne y el término de cocción, agregó que cada equipo cocinó diferentes tipos de carnes, desde una arrachera hasta un rib eye.
La competencia estuvo muy reñida, pues cada equipo es experto en la forma de preparación de las carnes y sobre todo los distintos tipos de salsas, que hicieron que la elección fuera algo difícil, ante esta difícil competencia el juez, aseguró que en Monclova y en todo Coahuila, existe nivel en la preparación de carne asada.
Para la realización de este Festival de la Parrilla, donde amenizó el grupo musical Imperio Norteño” ha sido importante el apoyo del Municipio, quién se ha preocupado porque este alcance niveles importantes y principalmente que sea un evento cien por ciento familiar.
Durante el evento el Alcalde, Alfredo Paredes y la primera dama, Pamela Garanzuay de Paredes, recorrieron cada uno de los stands, para felicitar a los integrantes de cada equipo y principalmente para agradecer su participación, enriqueciendo los eventos de la Feria del Arte.
