CASTAÑOS, COAH.- El Municipio de Castaños cuenta con una población de alrededor de 10 mil cabras que producen una buena cantidad de leche que se utiliza para producir varios derivados como quesos, yogurts, cremas, entre otros, los cuales son comercializados por las familias de los productores con lo que mejoran su situación económica, señalo el Alcalde, Enrique Soto Ojeda.
El Presidente Municipal, Enrique Soto Ojeda, dijo que entre los 24 ejidos se suman 10 mil cabras con las que cuenta en todo el Municipio, cantidad importante que alcanza para mejorar la economía de las familias ya que de ahí se producen una serie de productos lácteos de los cuales se les brindará el apoyo para mejorar los ingresos.
Explicó que en el Municipio al contar con una buena cantidad de chivas implica mejoría en la economía de los hogares y aún más en las familias de la zona rural, quienes son las que tienen este ganado y quienes son los que laboran los quesos, crema y yogurt entre otros productos con la leche que ordeñan de sus cabras.
“Mientras no falte el agua ni la siembra los animales tienen para sobrevivir y así poder ir incrementando el número de cabras, así como también mantenerlos más sanos para la reproducción de la leche del cual se realizan variedad de productos que se ponen a la venta y de ahí obtener el capital para mantener al ganado”, comentó Soto Ojeda.
Agregó que se continúa trabajando para que en el Municipio lleguen más programas de ayuda y así poder brindar el apoyo a las familias de la zona rural para que puedan mantener el ganado y que no se pierda la costumbre de la reproducción de productos lácteos.
