Los tacos de olla son un símbolo de la gastronomía monclovense y sobre todo la gastronomía callejera. Todos o la mayoría de los monclovenses sin importar el estrato social, nos hemos detenido en uno de estos puestos para degustar de estos ricos tacos, y más cuando traemos prisas por llegar al trabajo o a alguna cita y tenemos poco tiempo para comer; Es ahí cuando se nos prende el foco, y de rápido pensamos en LOS TACOS DE OLLA, COMO LOS DE DON GORDO con 18 años de experiencia en la preparación de los famosos tacos. Estos tacos en especial se encuentran del diario en la gasolinera ORSAN de Estancias… sí la que está en donde entronca con el libramiento Carlos Salinas de Gortari. Al norte de nuestra ciudad. Sus tacos son de Papa y de Picadillo. Amén que sus salsas para acompañar los tacos son deliciosas de chile de árbol y mixta con jalapeño y cilantro así como la clásica de aguacate. Cabe resaltar que este negocio mantiene a la familia de DON GORDO la cual es integrada por 5 personas las cuales desde los años antes mencionados han sabido salir adelante como familia en todos los aspectos gracias al esfuerzo que cada uno de ellos ha puesto en su fuente de ingresos. Así es que cuando traiga prisa y no mucho tiempo para comer llegue sí le queda cerca a este negocio o al que le quede más cerca. Los hombres más trajeados y las mujeres más emperifolladas en sus carros últimos modelos así como las personas más humildes hemos comido estos tacos por años y años. Monclova tiene muchos lugares para comer RECUERDELO!
